Esses rolinhos de panqueca doce são muito práticos e fáceis de fazer, ficam uma delicia e acompanhados com doce de leite ficam simplesmente divinos!! Pra essa receita você vai precisar de:
Ingredientes:
120g de farinha
35g de amido de milho
90ml de leite
50g de açúcar
1 ovo
1 colher (café) de sal
½ colher (chá) de baunilha
1 ½ colher (sopa) de óleo
Modo de Preparo:
Coloque numa tigela a farinha, o amido de milho, o açúcar, o sal, o ovo, misture esses ingredientes com um fouet. Adicione um pouco do leite, dê uma mexida para os ingredientes irem se incorporando, adicione o restante do leite e mexa bem até ficar um creme uniforme. Adicione a baunilha, misture bem, por fim coloque o óleo e dê mais uma boa mexida. A massa tem que ficar bem homogênea, sem nenhum gruminho, numa consistência de um creme liso.
Coloque um saco de confeiteiro dentro de um copo alto ou uma jarra, despeje o creme, faça um corte pequeno e coloque numa frigideira aos poucos formando círculos, acompanhando a circunferência da panela de fora para dentro, vá sobrepondo alguns círculos sobre esses círculos e deixe fritar. Quando a massa dourar enrole com a ajuda de uma espátula formando canudos e transfira para um prato. Faça isso com toda a sua massa.
Pronto!! Você já tem esses charmosos e deliciosos rolinhos crocantes de panqueca!! Sirva com doce de leite e para finalizar é só passar o café!! Experimente!! Tenho certeza que você irá adorar!!
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