Hoje vamos preparar uma receita de muito sucesso, tradicional das festas natalinas portuguesa: Bolo de Reis!
Ingredientes:
200g de manteiga
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de frutas cristalizadas
1/2 xícara de uvas passas pretas
1/2 xícara de uvas passas brancas
1/4 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 cálice de licor
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
4 ovos
Castanhas (a gosto)
Frutas cristalizadas (a gosto)
Cereja caramelizada (a gosto)
Modo de Preparo: Para darmos início a essa deliciosa receita, comece batendo a manteiga em uma batedeira e então acrescente o açúcar mascavo, o leite condensado, os 4 ovos - sendo colocados um de cada vez -, a farinha de trigo e a farinha de amêndoas. Bata-os e adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas pretas e brancas. Misture todos os ingredientes e acrescente a canela em pó, a essência de baunilha e o fermento. Mexa-os manualmente e então acrescente a massa em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Feito isso, leve-o ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos. Passado o tempo, desenforme-o em um prato e reserve-o para esfriar por cerca de 15 minutos. Após esfriado, pincele com licor o bolo por completo para deixá-lo úmido.
Para o preparo do glacê, acrescente em outra panela o açúcar de confeiteiro e o leite. Adicione a manteiga e misture-os até que forme uma calda. Feito isso, acrescente a calda por cima do bolo e ainda úmido, decore-o com castanhas, frutas cristalizadas e cerejas caramelizadas.
E enfim, esse delicioso Bolo de Reis está pronto para ser saboreado por você e todos os seus convidados.
Experimente fazer e leve esse delicioso e tradicional bolo português para sua casa!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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