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Bolo de lavanda com mel e limão siciliano

Se surpreenda com o sabor da receita de hoje. Bolo de lavanda com mel e limão siciliano. Aprenda o passo a passo com a chef Marô.

por: Eu na Cozinha

A hora do café sempre pede um bolo, não é mesmo? E este é um bolo muito especial: lavanda com mel e limão siciliano.

Ingredientes da Massa:

290g de farinha de trigo

210g de açúcar

170g de manteiga

170g de iogurte desnatado

1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano

2 colheres (chá) de flor de lavanda

2 colheres (chá) de suco de limão taiti

4 ovos

Sal (a gosto)

 

Ingredientes da Calda:

65g de mel

90g de açúcar de confeiteiro peneirado

1 1/2 colher (sopa) de suco de limão siciliano

 

Modo de Preparo da Massa:

Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e a lavanda. Bata-os por cerca de 5 minutos até que os ingredientes estejam em uma consistência afofada. Com a batedeira ainda em movimento e em velocidade baixa, acrescente um ovo de cada vez.

Enquanto a batedeira está em movimento, peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento, bicarbonato de sódio e o sal. Feito isso, junte o suco de limão com o iogurte desnatado.

Depois, mantenha a batedeira em movimento e intercale a farinha e o iogurte. Repita o mesmo processo até acabar os ingredientes.  Quando chegar ao ponto, adicione as raspas de limão siciliano.

Em uma fôrma untada, acrescente todo o creme da massa e leve-o ao forno a 180º por cerca de 30 minutos.

 

Modo de Preparo da Calda:

Em uma panela, acrescente o mel e assim que ele atingir a temperatura, adicione o suco de limão e o açúcar de confeiteiro. Desligue o fogo e mexa-os bem para todos os ingredientes incorporarem.

Em um prato decorativo desenforme o bolo. Quando ele estiver frio, pincele a calda para incorporar um sabor delicado de lavanda com o mel. E então, o bolo do seu café da tarde estará pronto para ser saboreado por você e seus convidados!

Experimente fazer!

 

 

Essa é uma série Eu na Cozinha em parceria com Marô Bolos e Doces. Acompanhe e confira outras receitas pelo Instagram: @maro_bolosedoces e Facebook: Maro Biscolla de Siqueira

Acesse outras receitas  e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.

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