E tem coisa melhor do que o aroma de pão fresquinho por toda a casa? Melhor do que isso é comer um pedacinho assim que ele sai do forno, quentinho, fresco, macio e muito delicioso. Hoje o Dica de Culinária nos ensina a preparar uma receita com um sabor especial: Pão de Abóbora!
Ingredientes:
300g de farinha
30g de açúcar
140g de purê de abobora
100ml de leite
30g de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
Corte a abóbora em pequenos pedaços, leve para cozinhar no vapor até que ela fique macia e quando atingir o ponto, amasse-a ainda quente e reserve. Caso prefira, você pode cozinha-la no micro-ondas ou até mesmo assar no forno.
Em um recipiente adicione a farinha peneirada, o sal, o açúcar, o purê de abóbora, o leite, o fermento e misture muito bem todos os ingredientes. Quando formar uma massa, acrescente a manteiga, amasse e sove bem de forma que ela fique macia e brilhante. Feito isso, coloque-a em um recipiente, cubra com papel filme e com um pano de prato e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
Passado o tempo, pressione um pouco a massa para que ela perca o ar e então transfira-a para a bancada. Feito isso, estique a massa, corte em 3 pedaços e modele-as em bolas. Cubra com papel filme novamente e deixe descansar por mais 15 minutos. Após o descanso, abra bola por bola, estique, acerte com um rolo e enrole cada parte. Feito isso, coloque uma ao lado da outra e faça uma trança.
Coloque em uma forma de 22cm x 6cm x 10cm untada com manteiga, depois cubra com papel filme e um pano de prato e deixe descansar por mais 1 hora. Passado o tempo, pincele generosamente com leite, passe manteiga por toda a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Passado o tempo, retire do forno e pincele com uma mistura de água com açúcar!
O Pão de Abóbora está pronto e agora é só saborear! Experimente fazer!
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by monaco
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