Se você estiver em dúvida em qual sobremesa fazer, aposte nessa cocada cremosa, abacaxi com coco é um casamento perfeito! Aprenda a fazer uma sobremesa bem rápida, deliciosa e de dar água na boca! Confira com a Luciana Di Napoli.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
½ abacaxi picado
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de coco ralado queimado
Modo de Preparo:
Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e leve ao fogão, vá mexendo até perceber que formou-se uma geleia. Alguns minutos depois, retire do fogo e reserve.
Para fazer a cocada, coloque o leite condensado em outra panela, acrescente o coco ralado e a manteiga e leve ao fogo. O ponto é o mesmo do brigadeiro, assim que desgrudar do fogo está pronto e aí é só reservar.
O ideal é deixar o abacaxi e a cocada na mesma temperatura.
Na hora de montar a sobremesa, intercale com uma camada de abacaxi e outra de cocada, e para finalizar, coloque o coco queimado por cima.
Experimente fazer!
Instagram da Lu: @cooklucci
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