A astrologia é o nosso maior GPS e nos ajuda em tudo, inclusive na culinária. O prato de hoje, nos ensina a fazer um prato especial do signo de aquário, mas que também agrada a todos os paladares: Bobó de Camarão!
Ingredientes:
1k de mandioca cozida e amassada
1/2 xícara de camarão defumado triturado
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de coentro
1 un de tomate
1 un de alho
1 un de cebola
3 un de pimenta doce
400g de camarão
400ml de leite de coco
Azeite de oliva (a gosto)
Modo de Preparo:
Para iniciar essa mágica receita, coloque em uma panela o azeite, refogue a cebola picada e o alho. Depois, acrescente o tomate e o coentro e mantenha-os refogando. Feito isso, adicione a mandioca já cozida e amassada. Misture os ingredientes e acrescente o leite de coco para dar uma consistência de maciez. Depois de misturado, adicione o azeite de dendê e mexa-os novamente. Feito isso, acrescente o camarão defumado, misture-os e deixe-os descansando na panela, ainda com o fogo ligado.
Para o preparo do camarão, coloque em outra panela o azeite, a cebola e o alho. Após refogado, acrescente a pimenta doce, o coentro, o tomate e o camarão. Misture-os e adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Deixe-os no fogo por aproximadamente 4 minutos, que é o tempo ideal para um camarão ficar no ponto. Passado o tempo, adicione o camarão na panela com a pasta de mandioca, misture-os e deixe no fogo por mais 2 minutos.
Depois, decore um prato com o bobó de camarão com um arroz branquinho e surpreenda-se com o resultado e com o mágico sabor dessa receita! Experimente fazer!
Acompanhe a astróloga Jacqueline Cordeiro: @jakeastrologa
Acompanhe a apresentadora da TV Gazeta, escritora e pesquisadora de cultura gastronômica, Patrícia Gonçalves: @patriciagoncalvestv
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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