Sheila Briz ensina a uma sobremesa maravilhosa, Trifle de Frutas Vermelhas. O Trifle é uma receita inglesa que, nada mais é do que um pavê. Veja como é fácil fazer e desfrute desta sobremesa deliciosa.
Ingredientes para a dacquoise:
6 claras em neve
180 gramas de açúcar
200 gramas de farinha de amêndoas
Frutas vermelhas de sua preferência
Ingredientes para o creme de confeiteiro:
500 ml de creme de leite fresco
6 gemas
80 gramas de açúcar
6 gramas de amido de milho
1 fava de baunilha
30 gramas de manteiga
Preparo do Creme de confeiteiro:
Levar o creme de leite e a baunilha ao fogo brando até quase ferver. Enquanto isso bata as gemas com o açúcar até que fique amarelo claro e fofo.
Juntar o amido de milho, misturar e temperar com o creme de leite quente.
Voltar para a panela até que cubra as costas de um colher. Retire do fogo e junte 30g de manteiga , mexendo bem.
Coar e deixar esfriar, filmando rente.
Preparar a dacquoise:
Ligar informo a 170C.
Bater as claras em neve com o açúcar e incorporar a farinha de amêndoas.
Espalhar sobre forma untada com manteiga e farinha de trigo, e assar por 12 minutos. Este tempo é aproximado, pq vai depender de cada forno. Para saber se está pronto, faça o teste do palito.
Espere esfriar e corte rodelas no tamanho das taças .
Reserve.
Montagem:
No fundo da taça, coloque um pouco de creme para segurar tudo e depois a dacquoise, o creme novamente e as frutas, e repita esta ordem até terminar com as frutas.
Leve para a geladeira por 2 horas no mínimo.
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
Para saber o que vem por aí inscreva-se em nosso canal no youtube e inscreva-se em nossa newsletter.
Conecte-se:
Inscreva-se em nosso canal
Curta nossa página
Inspire-se com o nosso Instagram
Receba nossa Newsletter
