Hoje faremos um sanduíche muito apreciado pelos japoneses, tanto que no Japão se encontra em todas as lojas de conveniência. Uma receita muito popular: pão com ovo.
Essa receita, de referência japonesa, é mundialmente saboreada. Pode ser encontrada com alguns outros ingredientes a mais no recheio, ou apenas puro e, para prepará-lo é muito simples.
Com a quantidade de ingredientes dessa receita é possível preparar duas unidades e você vai precisar de:
Ingredientes:
5 ovos
100ml de óleo de girassol
Sumo de ½ limão
Salsinha Azeite
Sal
6 fatias de pão de forma sem casca
Modo de Preparo:
Coloque água na panela 3 ovos e leve ao fogo para ferver. Quando iniciar a fervura deixe cozinhar por 8 minutos. Enquanto isso, separe 2 gemas e coloque-as num bowl, tempere com uma pitada de sal, misture bem com um fouet, acrescente aos poucos o óleo intercalando com limão.
Coloque o bowl sobre a panela que está cozinhando os ovos, deixe aquecer em banho maria, mexendo bem com um fouet até que as gemas comecem a mudar de textura, retire do fogo, coloque um pouco de água gelada, mexa bem até chegar numa consistência de maionese e reserve-a.
Retire os ovos da água cozidos da panela e corte-os em pedaços e desmanche com um garfo em pedaços menores, mas não deixe virar uma purê, tempere com sal e azeite, acrescente a maionese de gemas misture bem.
Pique a salsinha de forma irregular, adicione ao prato com ovos, mexa bem. Ponha 3 fatias de pães numa tábua, cubra duas delas com a mistura de ovos, o importante é você cobrir por igual às fatias de pães. Com a fatia que está sem o recheio tampe uma fatia recheada e cubra a fatia restante montando na sequência de pão, ovo pão, ovo e pão. Pronto!!! Corte ao meio e saboreie!!!
Você estará degustando um sanduíche de ovo típico do Japão. Bom apetite!!
