Você não consegue fazer iogurte em casa? Depois desse vídeo, você nunca mais vai errar! Acompanhe e veja como fazer um iogurte caseiro perfeito é surpreendentemente fácil!
Ingredientes:
1L de leite integral (não pode ser desnatado)
1 pote de iogurte natural pronto
2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo:
Coloque o leite numa panela para ferver, desligue o fogo e deixe amornar. Coloque numa tigelinha o iogurte natural com o leite em pó e misture bem e faça um creme espesso, adicione uma concha do leite fervido, mexa bem e coloque toda a mistura na panela com o leite. Leve ao fogo novamente, deixe esquentar mas não pode ferver, coloque o dedo indicador dentro do leite - você deve conseguir mantê-lo por 10 segundos. Se estiver usando um termômetro culinário, a temperatura ideal neste momento é ao redor de 45 ºC.esse é o ponto chave da receita.
Mexa bem para desaparecer toda a nata que tenha aparecido, desligue o fogo e coloque numa tigela de vidro ou num refratário, tampe, embrulhe num cobertor e deixe descansar de 8 a 12 horas, se preferir prepare na noite anterior. Depois de pronto, leve a tigela com o iogurte para firmar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Consuma puro, com frutas, com mel ou até mesmo em outras receitas. Inclua o iogurte em suas refeições pois ele é um ingrediente muito nutritivo e saudável!
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by monaco
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