Quer fazer sucesso com uma receita deliciosa? Então acompanha o passo a passo que a Tábata Binder vai nos ensinar a fazer um delicioso cheesecake de colmeia com figos e mel!
Ingredientes para a massa:
100g de manteiga sem sal
200 g de biscoito de maisena
Ingredientes para o recheio e decoração:
12 g de gelatina sem sabor
200g de chocolate branco
300g de creme cheese
400ml de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de chantilly batido
5 figos frescos
Mel a gosto
Forma com fundo removível 18 ou 20cm de diâmetro
Modo de preparo:
Comece preparando a massa. Triture os biscoitos no processador, despeje numa tigela, adicione a manteiga e misture bem e vá amassando com as mãos até formar uma massa. Despeje na forma e distribua bem deixando bem nivelada. Leve ao freezer por pelo menos 30 minutos. Para o recheio coloque o chocolate numa tigela e derreta no microondas. Deixe 30 segundos e mexa, repita isso até derreter, adicione o leite condensado, o creme de leite, dê uma mexida para os ingredientes se incorporarem, adicione o leite em pó, coloque o chantilly, mexa suavemente de baixo para cima e por último a gelatina hidratada. Misture tudo, coloque sobre a massa já preparada, cubra com plástico bolha ponha uma tampa e leve a geladeira por pelo menos 6 horas. Na hora de servir desenforme, retire o plástico bolha, coloque mel e figos frescos cortados em 4.
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