Esse bolo de Nozes é maravilhoso, perfeito para você servir a família ou receber amigos inesperados. Tem um sabor único, e não tem quem não goste. É muito saboroso, você pode servir sem cobertura nenhuma, com geleia ou com a cobertura que sugerimos, com isso você terá duas etapas: o bolo e a cobertura.
Para o bolo você vai precisar:
06 claras
1 ½ xícaras de açúcar
2,5 xícaras de farinha de trigo
180g de manteiga
220ml de leite
2 xícaras de nozes picadas grosseiramente
1 cálice de vinho do porto
Raspas de 1 limão tahiti
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Para a cobertura
1 lata de leite condensado
180g de manteiga
1 cálice de vinho do porto
1 colher (sopa) chocolate em pó
½ xícara de nozes picadas
Algumas metades de nozes inteiras para decorar
Modo de Preparo:
Coloque as claras no bowl da batedeira, bata até ter as claras em neve e reserve. Ponha em outro bowl a manteiga, o açúcar e bata bem, dê uma parada e com uma espátula raspe as paredes do bowl para misturar bem, volte a bater em velocidade alta até ficar um creme claro. Pare de bater e acrescente aos poucos a farinha e o leite, bata e vá acrescentando e raspando as laterais do bowl. Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, acrescente o vinho do porto. Bata para penetrar em toda a massa, ponha o fermento em pó e bata delicadamente. Por fim, adicione as nozes, as raspas do limão, mexa delicadamente , trazendo a massa do fundo do bowl para cima, ponha as claras em neve, mexa até os ingredientes incorporarem, despeje em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido à 200º por 10 minutos. Baixe a temperatura para 180º e deixe por mais 20 minutos, ou até que seu bolo esteja dourado. E está pronto nosso Bolo de Nozes! Experimente fazer!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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