Está sem ideia para um bolo no final da tarde? Ou não é muito fã de doce, mas gosta dele úmido e macio? Então esta receita é para você: Bolo de Limão e Ricota.
Um bolo surpreendente e gostoso.
Ingredientes:
Massa:
½ xícara de chá de ricota
2 colheres de sopa de creme de leite
¼ xícara de chá de manteiga
½ xícara de chá de açúcar
2 ovos
1 Limão
1 ½ colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de extrato de baunilha
¾ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Glacê:
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de água
2 colheres de sopa de sumo de limão
Modo de Preparo:
Coloque a ricota num prato, despeje o creme de leite e amasse com um garfo para amolecer. Despeje essa mistura na batedeira e acrescente a manteiga e o açúcar, bata bem. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo conforme os acrescenta. Coloque as raspas de limão, sumo e a baunilha, bata novamente. Acrescente a farinha e o fermento peneirados, misture com uma espátula até a massa ficar homogênea.
Assim que a massa estiver pronta, despeje-a em uma forma (23cm x 13cm), já untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos. Retire e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o glacê. Coloque numa panela o açúcar, adicione a água, suco de limão e mexa bem. Leve ao fogo em banho-maria até formar um creme espesso. Despeje sobre o bolo e pronto!!
Ideal para aquele cafézinho da tarde, tenho certeza que você irá amar!! Estamos te aguardando para as próximas receitas! Ate logo!!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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