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Bolinho de Chuva Macio | Receita de Vó

O bolinho de chuva é carinhosamente um bolinho fofinho que com certeza todas as nossas avós faziam e essa que vou fazer é da Renata do perfil @goriahuk

por: Eu na Cozinha

Bolinhos de chuva são bem vindos a qualquer hora, é uma declaração de amor, uma fórmula antiga da culinária caseira e é isso que iremos fazer hoje aqui.

O bolinho de chuva é carinhosamente um bolinho fofinho que com certeza todas as nossas avós faziam, e embora seu nome faça menção aos dias de chuva ele não se restringe apenas a esses dias e é muito apreciado em qualquer tempo independente das condições meteorológicas. Existem várias receitas e essa que vou fazer é da Renata do perfil @goriahuk 

Ingredientes:
3 ovos
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de vinagre
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento 
3 ½ xícaras de farinha aproximadamente – até dar o ponto
Para finalizar uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela a gosto

Modo de preparo:
Numa tigela coloque um pouco menos de 3 xícaras de farinha e reserve o restante para a hora que for dar o ponto na massa, acrescente o açúcar, o fermento dê uma mexida, ponha o vinagre, o óleo, os ovos e misture bem com a colher para que todos os ingredientes se incorporem, coloque um pouco mais de farinha, e transfira a massa para a bancada. Trabalhe com ela até ela começar a desgrudar das mãos, ela fica um pouco úmida, não deixe ficar muito seca, por isso controle a quantidade de farinha.
Estique na bancada pressionando com a mão mesmo e com um cortador faças as suas rosquinhas ou enrole formando bolas, você escolhe o formato.

Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e passe numa mistura de açúcar com canela. Essa receita rende aproximadamente 50 rosquinhas. 

Hummmmm o cheiro está tão bom! E aí já foi para cozinha? Corre lá e prepare os seus bolinhos. Depois comenta aqui como ficou, vou adorar saber!

 

Acesse outras receitas da cozinheira chef internacional Sheila Briz na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.

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