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Para um aperitivo ou começar uma refeição essa pasta é perfeita: Homus de Beterraba.
Essa pasta é uma das receitas da culinária árabe, apreciada no mundo inteiro. O homus é ideal para um aperitivo, acompanhar carnes ou peixe e é relativamente simples para ser feito.
A receita que faremos hoje tem um componente a mais que é a beterraba.
Ingredientes:
1 lata de grão-de-bico em conserva
Caldo de 2 limões
1 alho
1 beterraba
3 colheres de sopa de tahine
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe com água e sal, na panela de pressão, a beterraba com casca por 40 minutos, escorra e reserve. Em seguida, escorra o grão-de-bico. Depois, coloque no processador o grão-de-bico, tahine, sal, sumo do limão e beterraba em pedaços. Bata até formar uma pasta, acrescente o azeite. Pare de bater e experimente, veja se falta algum tempero, caso for necessário, corrija. Despeje num bolw e está pronto para servir.
Fácil né??? Essa pasta fará do seu aperitivo um momento de festa!!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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