O bolo é delicioso, super fácil de fazer e você vai sempre querer fazê-lo para sua família e seus convidados!! Para essa receita você vai precisar de:
Ingredientes para a Massa:
- 200 g farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 60 g de cacau ou chocolate em pó
- 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 6 ovos
- 1 colheres de chá de fermento
Separe as gemas dos ovos e bata as claras em neve com o açúcar. Branqueie as gemas com o restante do açúcar, batendo na batedeira até que a mistura fica bem clarinha e dobre de volume. Adicione a manteiga mole e continue batendo até que fique homogêneo. Peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó e adicione à mistura da batedeira e por último, incorpore as claras em neve. Asse em forno pré-aquecido a 180c por 20 minutos.
Ingredientes para o Recheio:
- 500 ml de leite
- 2 gemas
- 50g açúcar
- 25g maisena
- 60g chocolate ao leite
Branquear as gemas com o açúcar, ou seja, bata esses ingredientes até a mistura ficar clarinha. Adiciona a maisena à mistura e mexa. Aqueça o leite e o adicione aos poucos a essa mistura, mexendo sempre. Volte tudo para a panela e cozinhe até que engrosse. Tire do fogo e adicione o chocolate, mexendo sempre até que fique um creme liso. Asse em duas formas de 15 cm.
Ingredientes para a Calda:
- 1/2 xícara de água
- 50g açúcar
- Alguns paus de canela
- 2 anis estrelados
- 80g de licor de cacau
Aquecer tudo até levantar fervura e está pronto.
Ingredientes para a Cobertura:
- 200g creme de leite
- 300g chocolate ao leite picado
Aqueça o creme de leite até ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate picado mexendo bem até que todo o chocolate derreta e a mistura esteja homogênea.
Montagem:
Umedeça as partes centrais do bolo com a calda, coloque o recheio sobre a parte inferior do bolo e salpique pedaços de bombons Ferrero Rocher sobre o recheio. Coloque a massa superior sobre a inferior já recheada e cubra com a cobertura. A decoração é onde você pode usar sua criatividade, a nossa foi feita com bombons e confeitos.
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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